芋头饭 @ 书虫の旅游流水账

Mar 08 Thu 2007 17:36
芋头饭

烹调这一道家乡芋头饭时,
整间屋子都充满了芋香~
嗯。。。是我喜欢的味道！

材料:米,芋头,虾米(泡软切粹),五花肉(切成丝),水
调料:油,蚝油,老抽,葱头油,盐

煮法:
米洗干净备用.
芋头切粒,油炸,捞起备用.
油加一些葱头油热锅,然后加入五花肉丝及虾米爆香,再加入芋头炒一炒,
加入适量的蚝油及老抽炒均匀,熄火,把它倒入饭锅里与米混合均匀,再加入适量的盐煮熟.
食用前加入一些炸好的葱头酥...美味!!