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隔天本来能很早就“开工”的,怎知道和朋友吃完早点又去吃冰,
谈天说地的,又拖到将进一点才动手。
今天要做的年饼比较简单,就是“酥片杏仁小杯杯”。

两盒公鸡牌的粟片,变成了6罐“酥片杏仁小杯杯”,
我三姐喜欢多多杏仁片的,为了满足他,我下了很多杏仁片,
比例应该超过1:1,都不知道谁是主、谁是客了。

这样看来简单的年饼,但很多人却做不成功,
关键在于糖油的浓稠度,糖下太多的话,会沉底黏牙,
糖下太少的话,粟片杏仁四分五裂的,
当然,所有的材料要搅拌均匀~!(我用了一个大水盆)

这年饼,小帮手蛮喜欢的,烤好后就忙着吃,
口动手不动!

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    Sk Khoo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()