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以前总喜欢煮一些酱料放在冰箱慢慢用,
最近却认为没必要多举一此,
需要的时候再煮并不麻烦!
这么一来,冰箱的累积物不会越来越多~
也不需要担心酱料放太久会出问题!
材料:SOTONG,虾米茸,葱茸,蒜茸,咖哩叶,指天椒粒
调味料:咖哩粉(一小匙),蚝油(一小匙),生抽(一大匙),老抽(一小匙)
煮法:
(1)SOTONG烫水沥干备用
(2)爆香虾米茸,葱茸,蒜茸
(3)再加入咖哩叶,指天椒爆一爆
(4)加入调味料炒一炒
(5)加入(1)炒熟即可
很少量材料,虾米茸约一匙,葱蒜各三粒,咖哩叶一匙,指天椒一根
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