目前分類:树熊厨房之肉类 (43)

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爱上卤肉,
一道卤肉变成卤肉饭、卤肉面,
甚至当下粥的小菜!

不过,还是要注意,

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圣诞节,不想到外头挤,
打算在家烤了两个鸡腿,
老陈却"点"了好几道SIDE ORDER,
结果--
这个圣诞节饱得非常非常撑!

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还没进烤炉前咔嚓一张。。。

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出炉后再咔嚓一张。

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又是食物。。。哈哈!
其实想写马六甲的,但照片还在编辑中~!

本来想利用周末时间来处理那一些照片的,
但,星期六却跑出去游荡了一整天,

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我喜欢"龙的传人"的小吃--花生,
每回都嫌不怎么够...
(也可能是肚子饿了,又要等上菜的关系吧...!哈哈!)

这回自己焖花生,味道虽然不像"龙的传人"的,

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我的五花肉焖蛋的煮法和卤肉、卤蛋的煮法差别不大,
调料差不多,不同的是卤肉卤蛋浸泡在卤汁中较久,
而五花肉焖蛋是直接收汁。

中华料理就是这样—自己变通,变出自己喜欢的味道就对了~!

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要想料理的名堂真的不简单。。。
随便加七加八的料理该给它加上什么名堂呢?
有杞子、有当归碎片、有肉,就叫杞子当归蒸肉吧!
哈哈~!

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又是盐焗鸡?
是咯,又简单又好吃。。。!
这回用土鸡,至于蒸了多久,我也没去计算。
早上蒸、食用前又蒸了一会,

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我很喜欢这一道料理,所以它常出现。。。

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好久没上菜了,刚要登陆网站时,
还得花上几秒来想一想密码...哈哈!

很多时间都是因为懒的缘故,而荒废了厨房记录。
懒得下厨、懒得拍照、懒得上载照片、懒得写。。。

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最近很懒,
懒得煮菜、懒得上菜~

三天的假期,都没到处乱跑,
乖乖留在家里煮菜。。。

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  • Jul 21 Mon 2008 16:44
  • 鸡扒

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好大的一个鸡腿~

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好久没上菜了,
这阵子都在偷懒~~

今早用叉烧酱腌了鸡翅膀,

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星期天下午,依照老陈口述形容,
烹调了这道"黑色""甜甜""撒芝麻"的蜜汁鸡~


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又是一道怀念的味道。。。
同样是炸猪扒,腌料是天花乱坠的~
下了些MIRIN,盐,粟粉,风车粉,蛋液,胡椒粉,
沾上牛油饼末(也就是把牛油饼压成粉末),

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姐姐推荐了好一段时间,
都没机会尝试烹调,
今天刚好有足够的材料,
就来一道简单又美味的咖哩奶香鸡。

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花枝,五花肉“躺”在冰箱好一段时间了,
趁假期有时间,就把它们处理掉!

我喜欢卤蛋,
顺便丢两粒水煮蛋下去!

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