蛋皮卷－书虫の旅游流水账

我迫不及待地偷吃一片了!!

食物的特写...

材料： 3 片蛋皮，鱼绞，肉绞，马蹄（粹粒），蟹柳，罗卜（粹粒），青葱粒，炸粉，炸油。

调味料：盐，胡椒粉，麻油，粟米粉。

做法：
（A）炸粉加清水调成浆，放入冰箱冷切。
（B）鱼绞，肉绞，马蹄（粹粒），罗卜（粹粒），青葱粒及调味料拌均匀，备用。
（C）蛋皮摊在碟子，把（B）铺在蛋皮上，加入蟹柳，然后卷上来。
（D）把卷好的蛋皮卷蒸熟。
（E）炸油热锅，将（D）沾上（A）油炸至金黄，捞起，切块。

P/S：
（1）炸粉是从家乡拿回来的，是姐姐用好几种粉调出来的，炸出来的东西很好吃，尤其是炸虾球，简直是一流。。。！
（2）材料都是随性放的。。。所以正确的份量也不可考！！哈哈！！
（3）炸好的蛋皮卷能配上美乃滋或辣椒酱做为调味。