我喜欢这一个名称－－黄金满满！
- Mar 09 Fri 2007 14:02
黄金满满
- Mar 08 Thu 2007 17:34
黑椒乌冬面
材料:乌冬面 300克, 蒜茸,油
配料:虾, SOTONG(切花), 鱼片(切片),大葱(一粒,切片),红辣椒(一条,切丝),包菜(切丝)
调味料: LP酱(1汤匙),蚝油(1汤匙),黑胡椒粹(1/2汤匙),老抽(适量),盐,水(约半碗--适量)
- Mar 08 Thu 2007 17:34
星洲米粉
材料:米粉,蜡肠(切粒),虾,豆芽,大葱切丝,葱段,辣椒丝,虾米茸,蒜茸,罗卜丝,油
调味料: 生抽,蚝油,老抽,胡椒粉,盐
煮法:
- Mar 08 Thu 2007 17:31
菜粥
前几天到菜档看到“大菜”，
突然想念家乡的味道－－大菜粥，
于是抱着大菜跑去问我家食客－－“喂，这一个拿去煮粥的话，你吃不吃啊？？”
“大菜粥啊？吃！！！”
- Mar 08 Thu 2007 17:30
炒冬粉
材料: 冬粉,香菇（切丝）,木耳（切丝）,豆牙,青葱（切段）,罗卜（切丝）,虾,鸡肉（切丝）,红辣椒（切丝）,自制虾米辣椒,清水，油。
调味料：盐，老抽。
煮法：（1）煮热适量的油，加入少许自制虾米辣椒，香菇,木耳爆香。
（2）加入适量的水。
- Mar 08 Thu 2007 14:01
黑胡椒鸡扒
星期五到菜市场买菜时，老陈说：“明天吃扒咯！”
老婆高兴极了，心想：“嘿嘿，这一个老陈还真不错，瓜雪去不成了，还会请我锯扒！！”
哪知道--
- Mar 08 Thu 2007 13:54
红烧鸡扒
材料: 去骨鸡腿一只
腌料: 生抽一汤匙,胡椒粉少许, 糖一茶匙,粟米粉适量
调料: LP酱半汤匙,HP酱半汤匙,生抽一汤匙,糖一汤匙,番茄酱两汤匙,辣椒酱两汤匙
煮法:
- Mar 08 Thu 2007 13:51
黄酒鸡
材料:鸡腿 切块(1只),泡软香菇(数粒),姜丝(适量),蒜茸(适量),磨菇,油
调味料:蚝油,麻油,老抽,绍兴酒,黄酒,盐
煮法:
油热锅,加入适量的麻油,然后爆香姜丝和蒜茸。
- Mar 08 Thu 2007 13:50
卤味--卤鸡腿,卤蛋,卤豆干
材料:
鸡腿 1只
豆干 2片
水煮蛋(剥皮) 2粒
- Mar 08 Thu 2007 13:49
香茅烤鸡
材料:去骨鸡腿两只(其实...我只用了一只半!)
调料:
(A) 香茅(一根), 疯柑叶(2片), 小葱(2粒),蒜米(2瓣),姜(一块)-->全部一起打拌成泥状
(B) 麻油少许,酱油少许,盐(适量),黄姜粉少许
- Mar 08 Thu 2007 13:48
西洋菜汤
材料:西洋菜(一把),排骨(几块),魷鱼干(一小片),蜜枣(一粒),清水,盐调味
煮法: 排骨飞水,把所有的材料丢进炖盅炖上三个小时,然后再加盐调味.
*浮上来一小片的是魷鱼干...样子看上来有点怪!哈哈!
- Mar 08 Thu 2007 13:47
肉粹焖豆腐
材料:盒装豆腐半片(切丁),肉粹(100G左右),磨菇两粒,葱粒,辣椒粒,蒜茸,葱头茸各少许,水,油
调味料: 蚝油,老抽,胡椒粉,,生抽
煮法:
少许的油热锅,加入蒜茸,葱头茸爆香,然后加入肉粹炒均匀.
- Mar 08 Thu 2007 13:45
咖哩鸡
★老陈最喜爱的咖哩鸡★
每隔一段时间,我都会烹调这一道菜肴让他大快朵颐！
在准备晚餐时，老陈还特别吩咐要煮多一些--
他说：“我要吃ROTI CANAI，留一些咖哩汁当沾料！”
- Mar 08 Thu 2007 13:41
咸菜豆腐汤
材料：咸菜（适量），豆腐（适量），水梅（两粒），鸡胸肉（适量），番茄（两粒），高汤（鸡汤）。
煮法：
把咸菜，番茄，水梅加入煮好的高汤。。。煮煮煮。。。
加入鸡胸肉及豆腐。。。煮煮煮。。。
加入调味料（少许的盐及鸡精〕。
- Mar 08 Thu 2007 13:40
父亲的炸鸡
父亲在世时，他所调腌的炸鸡很美味，
每逢家里办宴会或大日子，这一道菜肯定是座上佳肴。
父亲离开快四年了，村里的朋友还对他的炸鸡念念不忘～
- Mar 08 Thu 2007 12:53
炸虾球
冰箱刚好有一些明虾,
送虾的人把它处理得太"清洁"了,
没什么选择...只好把它变成炸虾球。
（其实能有很多变化的，主要还是我喜欢吃煎煎炸炸的食物！！
）
- Feb 27 Tue 2007 20:58
[雪隆]人间净土－－东禅寺
手作DIY (1)
